Gezelschappen

Möchten Sie sich gerne überraschen lassen

Probieren Sie unsere sorgfältig zusammengestellten mehrgängigen Menüs ab €37.50
3-Gänge Menu à € 37.50 & Weinarr. à € 19.50  p.P.
4-Gänge Menu à € 45.00 & Weinarr. à € 27.50  p.P.
5-Gänge Menu à € 51.50 & Weinarr. à € 34.50  p.P.
6-Gänge Menu à € 60.00 & Weinarr. à € 39.00  p.P.
 

Menüs fur gruppe

Menu 1 €40.00

 Geräuchertes Entrecôte (Rind) mit Eichblattsalat, Parmesankäse und einer Sherry-Vinaigrette
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Sahnige Suppe aus Flaschenkürbis, Kastanienchampignons und Kümmel
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Kalbsschulter mit Knollensellerie-Eintopf, Apfel, Schalotte und Lorbeer
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Tarte Tatin mit Doyenné du Comice-Birnen, dazu Sahneeis mit Gewürzen

 
Menu 2 €45.00

 Räucherlachs mit gerösteten Haselnüssen, Winterpostelein und Topinambur-Creme
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Seebarschfilet vom Grill mit Aal, geröstetem Blumenkohl, Salad Pea und brauner Butter
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Gebratenes Hirschsteak mit Kürbis, Steinpilz, Schwarzwurzel und Wacholderbeeren-Jus
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Knuspriges Sablé mit tropischen Früchten und Lychee-Kokos-Sorbet

 
Menu 3 €52.50

 Thunfisch-Tatar mit süßsaurem Kürbis, gekochtem Ei, Wasabi-Krupuk und Meerrettichmayonnaise
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Gebackenes Kabeljaurückenfilet mit Jakobsmuschel, Karotten-Püree und Wintertrüffel-Sauce
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Gebratener Fasan mit Kartoffel-Sauerkohlmousseline, knusprigem Speck und sahniger Geflügelsauce
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Haselnussparfait mit kandierter Orange und Strukturen von Bauernmilch

 

Zu allen Menüs ist als zusätzlicher Gang eine Käseplatte für € 11.00 pro Person erhältlich

 Diese Menüs sind vom 16 Oktober 2017 bis 15 Januar 2018 erhältlich