Groupes

Seriez-vous surpris?

Choisissez un de nos menus à plusieurs plats composés avec soin? à partir de€37.50
3 Plats à € 37.50 p.p. & notre sélection de vins à € 19.50 p.p.
4 Plats à € 45.00 p.p. & notre sélection de vins à € 27.50 p.p.
5 Plats à € 51.50 p.p. & notre sélection de vins à € 34.50 p.p.
6 Plats à € 60.00 p.p. & notre sélection de vins à € 39.00 p.p.
 
Menu de Groupes  
Menu 1 €40.00

 Entrecôte fumée, feuille de chêne, parmesan et vinaigrette au sherry
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Crème de courge musquée, champignons bruns et carvi
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Épaule de veau braisée, purée de céleri-rave, pomme, oignon et sauce au laurier
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Tarte tatin de poire Doyenné du Comice et crème glacée aux épices

 
Menu 2 €45.00

 Saumon fumé et noisettes grillées, pourpier d'hiver et crème de topinambour
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Filet de loup de mer grillé et anguille, chou-fleur grillé, salad pea et beurre noir
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Steak de chevreuil rôti, potiron, pleurotes du panicaut, salsifis et sauce au genièvre
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Sablé croustillant aux fruits exotiques, sorbet de lychee et noix de coco

 
Menu 3 €52.50

Tartare de thon, potiron aigre-doux, oeuf à la coque, krupuk au wasabi et mayonnaise au raifort
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Dos de cabillaud rôti, coquille Saint-Jacques, purée de carotte d'hiver et sauce à la truffe d'hiver
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Faisan rôti, mousseline de pommes de terre et choucroute, lard croustillant et crème de volaille
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Parfait aux noisettes, orange confite et structures de lait fermier

 

En accompagnement des menus nous proposons un plateau de fromage pour un supplément de € 11.00 par personne

 Les menus sont servis du 16 octobre 2017 au 15 janvier 2018